Primera feria sectorial de este tipo realizada en el país:
ÚLTIMOS DETALLES DE LA EXPO-LÁCTEA |
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martes, 17 de enero de 2006———–. Después de 40 años, regresa al Parque Saval de Valdivia la feria de la industria lechera nacional. Se efectuará este fin de semana, los días 20, 21 y 22 de enero de 2006 con participación de amplios sectores de la industria.
Además de charlas, seminarios y mesas de negocios, el público general podrá disfrutar de competencias y actividades recreativas de gran nivel.
La industria láctea en Chile es una actividad que tiene en su futuro cercano la posibilidad de un extraordinario crecimiento, ello junto con ser actualmente una de las actividades productivas más preponderantes a nivel nacional.
Estas son dos importantes razones que han llevado a la Asociación de Productores de Leche de Valdivia (APROVAL Leche) y a la Sociedad Agrícola y Ganadera de Valdivia (SAVAL F.G.) a organizar en la ciudad de la Décima Región la 1ª Expo Láctea del siglo veintiuno.
Con este fin han comprometido la participación de productores lecheros, industrias procesadoras, empresas proveedoras de insumos y servicios junto a entidades públicas y privadas relacionadas al sector lácteo.
Esta feria tendrá lugar este fin de semana, los días 20, 21 y 22 de enero de 2006 en el hermoso entorno del Parque Saval, en Isla Teja, en Valdivia, el mismo donde hace cerca de cuarenta años también se efectuaban memorables exposiciones del sector agrícola. El objetivo va mas allá de simplemente reunir a los distintos agentes que intervienen en el negocio lácteo, si no que además la
muestra busca ilustrar al público general de toda la actividad económica, empleo, tecnología e investigación que hay detrás del producto final que consume, destacando la relevante participación de la provincia de Valdivia como productora de leche fresca.
Para lo anterior cada expositor buscará destacar los aspectos más relevantes de sus productos y procesos productivos, haciendo énfasis en los temas de calidad
y seguridad alimentaria como ejemplo de integración de una cadena productiva con un objetivo común, cual es calidad y competitividad.
Desde luego que siendo la LECHE en esencia la que motiva esta muestra, la idea es a través de distintas actividades recreativas y culturales destacar los beneficios del consumo de leche fresca y productos lácteos en general para la salud de las personas.
Actualmente hay países industriales donde consumen 363 litros per cápita al año de productos lácteos. En Chile se consumen apenas 126 litros al año. Otro ejemplo es lo que pasa con productos como el queso. Chile consume aproximadamente 4,5 kilos per cápita de queso al año. En países de Europa están por sobre los 20 kilos.
MESAS DE NEGOCIOS Y ACTIVIDADES RECREATIVAS
Igualmente hay un extenso programa de seminarios técnicos dirigido a los participantes de la muestra y público en general que ponen de relieve el trabajo que hacen entidades públicas y privadas en apoyo de la cadena láctea para el logro de sus objetivos.
Todo lo anterior es reforzado por una colorida concurrencia de empresas y servicios, que en sus stands instalados en el hermoso entorno natural del Parque SAVAL, de Isla Teja en Valdivia, darán a conocer el rol que a cada cual le corresponde dentro de esta compleja actividad, donde productores, industriales, empresas de servicios, profesionales, servicios públicos, dirigentes gremiales y autoridades gubernamentales ponen lo mejor de si para que el sector lácteo pueda seguir contribuyendo al desarrollo provincial, regional y nacional.
Paralelamente se estarán desarrollando seminarios técnicos sobre materias tan variadas e interesantes como genética, reproducción, sanidad animal, praderas, seguridad alimentaria y por supuesto medioambiente, tema que es hoy uno de los aspectos en que los productores lecheros están poniendo especial énfasis en sus explotaciones.
Ello, no sólo para que sus actividades productivas tengan el menor impacto ambiental posible, si no además para que a través de la interacción de sus organizaciones gremiales con las autoridades responsables velen para que las externalidades de otras actividades económicas generen el menor impacto ambiental posible.
En resumen, se trata de la primera feria sectorial de este tipo realizada en el país, donde los involucrados en el tema podrán conocer importantes novedades del sector y el público común y corriente podrá disfrutar, conocer y degustar una amplia gama de productos lácteos.
Incluso aquellos que sirven como productos funcionales, es decir, productos con calcio, para la presión arterial, para el colesterol, que prestan un beneficio más allá de alimentar o producir una placentera sensación en nuestras papilas gustativas. Subir
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