lunes, 12 de enero de 2009———–. Un fin de semana de delicias para el paladar promete la cuarta Fiesta del Chocolate, entre este viernesl 16 y el domingo 18 de enero en el Centro de Ferias Parque Saval, en Valdivia.

La actividad, que comenzará oficialmente el viernes 16 a las 19:30 horas, dará el puntapié inicial a las numerosas ferias veraniegas que se realizarán en la ciudad durante el 2009.

La iniciativa busca posicionar a Valdivia como centro de productos artesanales y de repostería. Nació a partir de un programa anual de Ferias organizado por el municipio que busca estimular el fomento productivo de distintos sectores de la industria valdiviana y que, en este caso, destaca la producción de chocolate artesanal.

Además de una amplia gama de chocolates, los expositores de la muestra también ofrecerán productos como mermeladas, jugos naturales, dulces artesanales, charqui, vino, quesos, miel, frutos secos y hasta artesanías .

Según el coordinador del Centro Ferias del Parque Saval, Alejandro Pintor, las dos primeras versiones de la Feria del Chocolate se realizaron en invierno, con el fin de romper con la estacionalidad típica de Valdivia y atraer tanto a turistas como a la comunidad a lo largo de todo el año.

Sin embargo, desde el verano del 2008, la actividad se trasladó a la primera quincena de enero con excelentes resultados.

“Con el cambio de las fechas se quiso potenciar el programa de verano que ofrece nuestra ciudad y la convocatoria superó totalmente nuestras expectativas. El público y las ventas aumentaron considerablemente, por lo que se tornó una actividad importante dentro de los atractivos valdivianos”, señaló Pintor.

En esta ocasión se aumentarán a 65 el número de stands –la última versión contó con 35- y serán diversos los expositores nacionales que viajarán desde todas partes de Chile para mostrar sus productos a la comunidad valdiviana, todo con el objetivo transformar a la ciudad en un ícono de productos artesanales.

“Es una de las ferias que ha crecido exponencialmente en los últimos años. Creemos que esta versión marcará la consolidación de una de las actividades más importantes del verano en Valdivia”, dijo Pintor.

Instituciones como la Municipalidad de Panguipulli e industrias del chocolate y confitería como la Sociedad Casa Grande Ltda., Confitería Sur o Chocolatería Entrelagos también se harán presentes en esta celebración, ofreciendo a la comunidad lo mejor de sus productos.

“Con actividades como la Fiesta de la Cerveza o la del Chocolate, lo que buscamos es posicionar a Valdivia como un centro de producciones artesanales que además de potenciar las bondades de la ciudad, logre aumentar la afluencia de turistas”, afirmó.

La actividad se extenderá hasta el 18 de enero. Abrirá sus puertas al público desde las 10 a las 22 horas en horario continuado. La entrada al Parque Saval tendrá un valor de 100 pesos para niños y adultos mayores, 400 para adultos y 500 pesos por cada vehículo.